Experimentos Realizados

Una explosión Mágica”: Palomitas de maíz

Una Emulsión: “Mayonesa”

“Extracción de componentes activos de plantas”.

“Extracción de componentes activos de plantas”.

“Queque”: Esponjosa Mezcla.

Carne a la Plancha: “Reacción de Maillard”

El Huevo Que Flota”: Densidad.

Un Repollo: ¿Un Indicador Natural de pH?

Actividades del Proyecto

•Implementación de una Cocina-Laboratorio
•Talleres “ Experiencias Científicas en la Cocina-Laboratorio “
Batería de 30 experiencias científicas donde se aplicará el método científico para conocer los principios químicos,físicos, y nutricionales presentes en la elaboración de los alimentos.
•Investigación de la gastronomía local ( mapuche)
Recopilación de recetas de la gastronomía mapuche y aplicación en método científico para conocer los principios físicos y químicos presentes en su elaboración.

Diseño y producción de productos informáticos
Diseño de power-point, videos,dípticos,afiches,etc que den cuenta de la ejecución del proyecto y del conocimiento adquirido.
•Expo-Explora
Exposición itinerante de las experiencias científicas y resultados de las investigaciones en forma de talleres demostrativos y a través de productos audiovisuales